মানবদেহের সুস্থতার জন্য কিডনি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এটি রক্তকে ছেঁকে শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ বের করে দেয়, শরীরে জল ও খনিজের ভারসাম্য রক্ষা করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কিন্তু খাদ্যাভ্যাসে ভুলের কারণে কিডনির উপর চাপ বাড়ে, যা ধীরে ধীরে কিডনি রোগের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে কিছু খাবার অতিরিক্ত বা নিয়মিত খেলে কিডনি ক্ষতির সম্ভাবনা বেড়ে যায়। নিচে কিডনির জন্য ক্ষতিকর ৫টি খাবারের তালিকা দেওয়া হল—
১. অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার
কেন ক্ষতিকর? অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে এবং কিডনির উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে। দীর্ঘদিন বেশি লবণ খেলে কিডনি ফিল্টারেশনের ক্ষমতা কমে যায়।
উদাহরণ: আচার, প্যাকেটজাত স্যুপ, চিপস, সস, ফাস্ট ফুড।
২. লাল মাংস (রেড মিট)
কেন ক্ষতিকর? লাল মাংসে প্রচুর প্রোটিন থাকে। অতিরিক্ত প্রোটিন কিডনিকে বেশি কাজ করতে বাধ্য করে। এর ফলে ইউরিক অ্যাসিড বাড়তে পারে, যা কিডনির ক্ষতি করে।
উদাহরণ: গরুর মাংস, খাসির মাংস।
৩. অতিরিক্ত মিষ্টি ও চিনি
কেন ক্ষতিকর? অতিরিক্ত চিনি খেলে ওজন বৃদ্ধি ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। ডায়াবেটিস কিডনি রোগের অন্যতম প্রধান কারণ।
উদাহরণ: কেক, পেস্ট্রি, সফট ড্রিঙ্ক, আইসক্রিম।
৪. প্রসেসড খাবার (Processed Food)
কেন ক্ষতিকর? প্রসেসড খাবারে লবণ, ফসফেট ও কেমিক্যাল সংরক্ষণকারী থাকে। এগুলো কিডনির কার্যক্ষমতা দ্রুত কমিয়ে দিতে পারে।
উদাহরণ: সসেজ, বার্গার, ফ্রোজেন পিজ্জা, নুডলস।
৫. অতিরিক্ত তেলেভাজা ও চর্বিযুক্ত খাবার
কেন ক্ষতিকর? বেশি তেল বা চর্বি খেলে রক্তে কোলেস্টেরল জমে এবং স্থূলতা বাড়ে। এগুলো উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি করে, যা কিডনির জন্য ভয়ানক।
উদাহরণ: পরোটা, পুরি, পাকোড়া, ফাস্ট ফুড।
বিশেষজ্ঞ পরামর্শ
কিডনিকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিন পর্যাপ্ত শুদ্ধ জল পান করুন।
তাজা ফল ও শাকসবজি খান, তবে কিডনির সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ফল বেছে নিতে হবে (যেমন, কলা ও কমলালেবুতে পটাশিয়াম বেশি থাকে)।
লবণ ও প্রক্রিয়াজাত খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন।
নিয়মিত রক্তচাপ ও শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করুন।
No comments:
Post a Comment